Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP)

Struktur Kurikulum dan Penetapan Konsentrasi Keahlian Struktur kurikulum mengatur beban belajar untuk setiap mata pelajaran dalam Jam Pelajaran (JP) tahunan dan/atau per 3 (tiga) tahun atau dikenal dengan sistem blok. Oleh karena itu, satuan pendidikan dapat mengatur pembelajaran secara fleksibel dimana alokasi waktu setiap minggunya tidak selalu sama dalam 1 (satu) tahun. Berkaitan dengan hal tersebut, struktur kurikulum program keahlian Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian menggunakan mekanisme blok per fase yang meliputi fase E di kelas X serta fase F di kelas XI dan XII. Implementasi sistem blok per fase ini berlaku untuk mata pelajaran pada kelompok umum dan kelompok kejuruan. Mata pelajaran pilihan rumpun kejuruan dan mata pelajaran diluar kejuruannya yang ditawarkan merupakan mata pelajaran yang dibutuhkan oleh Industri dan dunia kerja serta didukung oleh sumber daya yang ada di SMKS MUHAMMADIYAH 5 Jember. Konsentrasi yang ditetapkan di program keahlian Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian meliputi Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian dan Pengawasan Mutu Hasil Pertanian. Penetapan Konsentrasi Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian dan Pengawasan Mutu Hasil Pertanian mempertimbangkan :

  1. saran dan masukan dari Industri terkait, (UD Mutiara Rasa dan Aston Hotel)
  2. sarana praktik berupa laboratorium, teaching factory, dan pendukung lainnya berstandar industri
  3. kompetensi guru kejuruan yang sudah bersertifikat kompetensi sesuai dengan bidangnya dan telah melaksanakan magang industri
  4. Perkiraan jumlah tenaga kerja sektor pengolahan hasil pertanian
  5. peluang lulusan untuk berwirausaha dibidangnya yang masih terbuka.
  6. Terdapat banyak DUDIKA yang bersedia menerima siswa Praktik Kerja Lapangan.

Adapun struktur kurikulum program keahlian Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian adalah sebagai berikut:

NOMATA PELAJARANKELAS/SEMESTERTOTAL JP
XXIXII
123456
 A. Umum 
1Pendidikan Agama dan Budi Pekerti5454545454 
2Pendidikan Pancasila3636363636 
3Bahasa Indonesia7272545454 
4Pendidikan Jasmani, Olahraga dan Kesehatan54543636 
5Sejarah36363636 
6Seni Budaya3636 
7Muatan Lokal       
 Bahasa Daerah3636363636 
 Jumlah Umum324324252252180 
 B. Kejuruan
1Matematika7272545454 
2Bahasa Inggris7272727272 
3Informatika7272 
4Projek Ilmu Pengetahuan dan Sosial108108 
5Dasar – Dasar APHP216216 
6Mata Pelajaran Konsentrasi APHP       
 Produksi Olahan Hasil Nabati727254 
 Produksi Olahan Hasil Hewani545454 
 Produksi Olahan Hasil Tanaman Bahan Penyegar da Perkebunan363654 
 Produksi Olahan Hasil Tanaman Rempah545454 
 Pengemasan Penyimpanan dan Penggudangan545436 
 Analisa Usaha Pengolahan Hasil Pertanian545472  
7Projek Kreatif dan Kewirausahaan909090 
8Praktek Kerja Lapangan792 
9Mata Pelajaran Pilihan       
 Microsoft Excel  363636 
 Desain Grafis  363636 
 Menejemen Bisnis    36 
 Jumlah Kejuruan540540612612648 
1Kemuhamadiyahan1818181818 
2BTA1818181818 
  7272727272 
         
 Jumlah umum dan Kejuruan900900900900900